تشكل منطقة المربع، إحدى مناطق موسم الرياض 2022 نقطة جذب متميزة؛ إذ تمزج بين عراقة الماضي وحداثة الحاضر في ظل ما تتمتع به من قيمة تاريخية جعلتها من أعرق أحياء الرياض.
وتتسم المنطقة بقصورها التاريخية، وبيوتها التراثية التي تعكس هوية وطابع التراث السعودي الأصيل الغني بمخزونه التاريخي.
وضمن هذه الشواهد التراثية التي تحكي أمجاد الأجداد تنتشر عدة مطاعم شهيرة تقدم أطباقًا محلية وعالمية مع خدمات راقية وجودة عالية تلبي مختلف أذواق الزوار.
ويلبي مطعم “كاربون” أحد مطاعم منطقة المربع رغبات عشاق المطبخ الإيطالي، ويقدم لهم أفخر الأطباق في أجواء فخمة، وسط ديكورات تحكي فخامة حقبة الستينات الميلادية.
ويُعرف عن “كاربون” أن فرعه الأشهر في نيويورك قد حصل في عام 2013 على نجمة ميشلان واستمر حتى 2022 في تأكيد لجودته الفائقة وتميز طهاته بقدرات احترافية عالية.
وتتنوع أصناف مطعم “كاربون” التي تعكس ألذ ما أنتجه المطبخ الإيطالي ممزوجًا بالنكهة الأمريكية، من بين أنامل خبراء طبخ عالميين، يتفننون في تجهيز أطباقهم لتطبع في أذهان زوارهم أسعد اللحظات، وأجمل الذكريات التي لا تُنسى.
ويستمتع زوار “كاربون” بتذوق أشهر الأطباق الإيطالية المتنوعة بحيث ترضي مختلف الأذواق، إذ يجد عشاق اللحوم غايتهم في هذا المطعم من خلال طبق الكارباتشيو بيمونتيز الذي يحتوي على الكمأ والجوز والفطر فوق شرائح اللحم البقري الرقيقة المتبّلة بخلاصة الكمأة البيضاء، إضافة إلى طبق الكاكياتور الشهير، المكوّن من ضلع العجل المقلي مع جبن البارميزان.
أما عشاق المأكولات البحرية، فإنهم سيجدون لذة لا تُقاوم في طبق بيكاتا دوفر، المغطاة بصلصة الزبدة البنية الحامضة، إلى جانب الرافيولي الكركند، وغيرها من الأطباق البحرية التي عُرفت في إيطاليا ونالت شهرة عالمية.
ويُرضي المطعم أيضًا محبي المكرونة، وخاصة أن هذه الوجبة تعد أحد رموز إيطاليا في أنحاء العالم، ويحظى الزوار بتذوق مكرونة الريجاتوني مع الصلصة الحارة، والمطهوة بعدة خيارات، سواء مع الفلفل الحار، أو البصل، أو البطاطس والذرة والفطر.
ويتميز المطعم بجلسات مريحة، وطريقة تقديم تحافظ على أصول الضيافة الإيطالية من قِبل كادر عالمي متخصص في الضيافة، وفق قواعد كلاسيكية متميزة راقية.
ويشتهر مطعم “كاربون” على مستوى العالم باستقباله العديد من المشاهير سواء من نجوم هوليود وبوليود، وغيرهم، حيث ضمت قائمة رواده أشهر نجوم العالم الذي قضوا فيه أوقاتًا ممتعة مع تناول أشهى الأطباق وألذ المشروبات.
ويكتب مطعم “كاربون” في منطقة المربع قصة نجاح جديدة إلى جانب فروعه في لاس فيغاس وهونغ كونغ وميامي، إذ يمنح المطاعم تجربة فريدة للزوار بإِطلاعهم على أشهر المطاعم في العالم إلى جانب الاستمتاع بقضاء وقت ممتع بين المعزوفات العالمية والسعودية الراقية.
الجدير بالذكر أن منطقة المربع الواقعة في وسط العاصمة الرياض تعد من أهم المناطق التاريخية في العاصمة، وتُبرز مبانيها سمات التراث العمراني السعودي العريق، ويحظى زوارها بجولات ممتعة، خاصة في حديقتها الليلية المضيئة التي تضيف إلى المكان مشاهد خلابة حالمة، تثير مشاعر السعادة والدهشة، يدعم ذلك توافر مطاعم ومقاهٍ عالمية تجعل من زيارة المكان تجربة ترفيهية متكاملة.
